茵赫特莊園 (Guatemala‧El Injerto) 與經典特調【Uncle Coffee 咖啡大叔】 @ 嚥福不淺

在咖啡大叔的Yahoo Bid嚐試競標咖啡豆，這是第一次使用拍賣網站的購物經驗，在註冊會員帳號上還得花點時間，看到咖啡大叔每週都有新的一元起標，難免會想嚐試看看這位達人的咖啡豆到底如何。

其實在這之前的半年多時間內，我都一直以為咖啡大叔只是寫部落格，在咖啡的知識與資訊方面還蠻有內容的部落客，不知道他賣咖啡豆賣的這麼低調。

我跟咖啡大叔居住的地方只相距一個捷運站，可以約時間面交，咖啡豆的新鮮度絕對沒話說，在結標後才進行烘焙，烘焙完成就會馬上通知買家，由於我在他烘焙完成的當天是在龍潭【年輕的老頭】店內喝咖啡，所以約了隔天晚上在家附近取咖啡豆。

茵赫特莊園 (Guatemala‧El Injerto) 在咖啡大叔的BLOG內有介紹過，他對味道的形容「風味上有著成熟的水果香氣，酸質柔和質地細緻，焦糖般甜味和茶感相當明顯。」已經把這款咖啡豆介紹的很清楚了，我是以濾泡式沖煮，味道上如同他的敘述，給兩位同事試喝的反應也很好。

看拍賣網站有它好玩的地方，在結標前那一剎那的廝殺，決定了是否可以買到手。

【咖啡大叔】本月首選‧『經典特調』，混合了瓜地馬拉‧安堤瓜４０％／巴西‧黃波旁２０％／宏都拉斯２０％／水洗耶加雪菲２０％的厚實勻稱風味，是在Yahoo奇摩拍賣網站上，一元起標的常見項目，由於多款的咖啡豆都是各具有其優點之處，在這樣的烘焙程度上都能有很好的表現，因此喝到的咖啡是結合的很不錯很有層次的香氣，飲用的前中後段都有好的表現。

咖啡大叔的咖啡豆都是拿這種夾鏈袋，裡面裝著1/2磅，如果買一磅就會拿到四包，小包裝對於風味的保存也有其優點，如果是一磅裝一袋，對我這種上班族來說，因為開了包裝就會接觸空氣、溼氣，大概喝到剩下1/2磅的時候，咖啡豆的味道就有些不優的變化了，所以這種小包裝還蠻適合家庭少量飲用咖啡的族群。

在菲瑪咖啡館遇到咖啡大叔，他送了一小包肯亞給我試，喝過之後我就已經把他的Blog & 奇摩拍賣鏈結，擺在我的部落格首頁，這樣我要看的時候也很方便，也比較容易去注意到他最近的一元起標咖啡豆是哪一款。

咖啡大叔是活躍的部落客，有關他的資料透過Google可以輕易地蒐集，以下是我認為蠻完整的鏈結資料，對於初識咖啡而有興趣，想對咖啡有更多認識，或者想知道更多好喝咖啡的地點，不能錯過咖啡大叔的Blog介紹。

【Uncle Coffee 咖啡大叔】

Plurk 噗浪：http://www.plurk.com/dunway999
Youtube：http://www.youtube.com/user/dunway999 (咖啡大叔的咖啡 & 貓咪影片)
Blog 部落格： Yahoo 奇摩 / 中時部落格 / 地圖日記 / FunP / LiveSpace(觀看年度回顧整理篇)
Bid 拍賣網站： Yahoo 奇摩拍賣 / 露天拍賣 (兩個拍賣網站的內容有點不一樣)