嚥福不淺

每次往龍潭出發，經過內壢都會注意到【紅飛刀】生魚片壽司的店鋪，甚至回程在桃園市也會經過一家【 紅飛刀】，桃園市的是總店，而內壢則是分店，既然都開分店，表示生魚片應該有點水準吧。

大概是吃過【三多屋】，有種曾經滄海難為水的遺憾，這家【紅飛刀】雖然也還不錯吃，但真的也只是「 不錯」而已，不會有吃完想再吃ㄧ次的衝動，何況在桃園已經嚐過更美味的【太田屋日式割烹】、【海童壽司屋】，以我看來【紅飛刀】在同個領域中顯得多餘了。

這份生魚片蓋飯200元，生魚片切的很薄很薄，當作晚餐，份量大概適合小鳥胃。 

【紅飛刀】其實也不是沒有可取之處，有些醃漬的下酒菜，看起來價位平實，在店內的生魚片丼也會擺上 幾樣，味道也還OK，適合搭配酒類。

這是桃園市的總店，其中店面主要的部份是在白天批發漁獲使用，總店比內壢店多了烤物與生啤酒，而兩 家店的共通特色除了紅色燈光的冰箱內有生魚片以及醃漬的下酒菜之外，都是請一些當過家庭主婦的阿姨負責料理，並非用專業廚師。

老闆是經營魚貨批發買賣，而經營生魚片壽司店舖，似乎掌握了成本優勢，如果在客人服務水準以及餐點 水準方面多加強一點，應該可以別具競爭力，但似乎看生意情況與口味都在「還不錯」而已的階段，對於客人來說，可吃可不吃，所以生意看 起來不會太差也不至於能說很好。

【紅飛刀】生魚片 壽司

總店：桃園市中山路341-343號 03-3398307

內壢店：內壢中華路一段187號 03-4520315