嚥福不淺

吊蝦火鍋....這是源自於我們部門同事的新發明。

不知道是哪個跟我說在新埔站的馥華飯店，跟我家的距離超近，走路都可以到，午間看似快要下雨的天氣，讓我差點計畫下班後把機車 停回家再走路過去。

在咖啡實驗室喝完咖啡之後，來到新埔站，天空看起來很漂亮，距離六點還有十分鐘，拍攝了幾張照片測試一下相機的效果。

二十分鐘後突然有點直覺到怪怪的，打電話給同事都沒人接，進去飯店問了一下才知道有麻辣鍋的地點是在府中站的馥都飯店，幸虧跟 新埔站的馥華飯店是同一個連鎖飯店才問的到，而且距離不遠，就趕快趕過去。

到達餐廳的時候，大家已經很認真的吃了起來，桌上擺滿了肉片與蔬菜。

還好沒有遲到太久，聽說這裡用餐還有時間限制，平常不太吃麻辣鍋還有吃到飽，這次是為了部門內有個同事非常想吃麻辣鍋，而且他 已經想了好久了，每次都在期盼我們趕快辦聚餐，從尾牙之後就沒有聚餐，總算是讓他老人家盼到了。

這次完全是重點式的用餐方式，我只挑選簡單幾樣菜色，首先最吸引我的是生蠔還有蝦丸。

蝦丸是給魚漿拌了蝦仁，自己煮的方式，裡面的蝦仁很大又很多，看起來很優。

生蠔沒有打算要生吃，挖起肉川燙，吃半生熟，這家店的生蠔很新鮮，同桌的同事有一位直接生吞了好幾顆，感覺是晚餐後要上戰場的 吃法，會不會補太大了點。

蝦丸的煮法是一顆一顆像魚丸貢丸那樣，我是整條挖下去煮，一口氣全下的豪邁煮法，一下就把盤子裡拿來的四管都下鍋煮的很熱鬧， 旁邊還聽到同事歡呼說，哇塞，真是豪邁啊。

巡視了一下食材擺放的區域，這邊是醬料DIY。

新鮮水果，我是蠻喜歡吃水果的人，如果餐後有時間就會多吃點。

熟食區。

現在出門到歐式自助餐比較常見的巧克力岩漿，老實說我完全不會有興趣想去嚐試，說出來之後可能會嚇到大家，我覺得空氣中不管飄 了什麼灰塵，沾到流動的巧克力岩漿都會被吸進去，每次看到有人拿著棉花糖去沾巧克力，心裡面總是會有點不自在的感覺。

巧克力岩漿旁是生鮮火鍋料的食材區域。

生啤酒喝到飽，喝到掛也可以。

肉片現切，我覺得吃火鍋有這個服務是很好的，可以讓肉質維持比較好的狀態。

HaagenDazs的冰淇淋是重要的賣點之一，我在餐後吃了各口味，覺得在自助餐吃的感覺就是普普。

聽同事說，比卡索是早期替HaagenDazs代工，所以也能做出相等程度的冰淇淋水準，今天嚐到最好吃的冰淇淋就是這家的花生巧克力口 味，把花生的濃郁香醇跟巧克力的香味搭配的很好。

我們這幾個同事都是點的很用力但是吃的很沒力，桌上堆了一堆食材，肉片好多盤在桌上堆著都沒有人動，於是我把三大盤的肉片一口 氣往鍋內倒下去，用筷子撥動肉片的時候，同事們一陣驚呼：太豪邁了。

混雜了牛肉片和羊肉片在鴛鴦鍋的兩邊，剛下鍋攪動兩下我就開始夾起，這時候又引起同事一陣震驚，看到還有半片肉還有血色，同事 紛紛問說這樣沒熟可以吃嗎？

我不疾不徐地回答說：把肉片堆成小山熱氣會在裡面悶住，等於利用餘溫把肉片煮熟，而且牛羊肉半生熟就可以吃，口感也會比較嫩。 接下來我就加了自己調的醬在肉片小山上，慢慢地一口一口把肉片吃完了，果然是可以悶到剛好全熟。

同事們開始玩起新的遊戲，這是吊蝦火鍋，據說蝦子熟的時候，因為尾巴縮起來，會自動掉落到湯內。

但是一直都沒有掉進去，大概擺的太好了，明明就已經熟了。

還繼續一直煮。

一直煮到最後要離開了，大家才分一分各吃了兩三隻，蝦殼都有點剝不開了，不過煮的過程引起旁桌以及服務人員的圍觀，大家很好奇 的問這種煮法是怎麼發明的，很好玩。

同事開玩笑說回去要申請專利....

【十三香頂級麻辣鴛鴦鍋】

台北縣板橋市縣民大道189號 (02) 2967-2030
營業時間：6:30-22:00
平日 早餐$380 午餐$499 晚餐$599
假日 早餐$380 午晚餐$599