【Station】試吃Le petit pâtissier 雷斯理蛋糕 @ 嚥福不淺

在7/28晚上七點由我舉辦的一場活動，地點在師大夜市的【Station Cafe x Closet】，試吃Le petit pâtissier 雷斯理蛋糕以及分享相片編輯工具。

寫在前面：這次邀請聚餐的對象，以曾經參加過我的相片編輯工具分享聚會的朋友為主，由於場地Station是結合女性服飾以及餐飲，所以邀請對象以女性為優先。

這次的聚會，6/17開始有這個想法，原因是發現Station Cafe x Closet & Le petit pâtissier 雷斯理蛋糕的合作。

Station Cafe x Closet有個很好的場地而且不需要另加場租，有個液晶電視可以用來作為電腦螢幕用，Le petit pâtissier 雷斯理蛋糕則是在網站上有提到訂購其蛋糕與餅乾的商品，可以到Station Cafe x Closet取貨，而且最近與尋俠堂葡萄酒鋪舉辦品酒課程搭配糕點品嚐活動，引起我的構想。

在7/12晚間，初訪Station確認一下場地的情況沒問題後，我才真正開始實行計畫。

邀請ipeen網的朋友參加聚會並分享相片編輯軟體，大部分都是由我主動邀請。

7/28下班後，抵達師大夜市Station Cafe x Closet，當時雷斯里本人正好還在店內跟老闆聊天，但其實當時他已經遲到，老板是很希望他能留下來幫忙跟大家解說蛋糕，可是我覺得上課比較重要，後來就催促他去上法語課了。

為了讓這場活動順利進行，雷斯理手邊的盤子不夠，當天還特地去加買盤子，真是太有心了。

活動當天，我六點半到達地下室，準備七點的活動開始前，先拍拍Station的環境，過程中有些人已經陸續提早到達。

老闆辛苦地在擺盤，為了讓蛋糕有較美觀的呈現，有些需要加上野莓，有些則需要刮點柳橙皮，真是辛苦了。

這一次，Leslie雷斯理提供的蛋糕有三種，餅乾也有三種，以下產品介紹文字取材於Le petit pâtissier 雷斯理蛋糕官方部落格。

1.[限定製作款]德式起司蛋糕(German Cheese Cake) ： NTD 1200元/6吋*4個，這是雷斯理成立工作室之初的元老級甜點，也是我提出試吃的請求時，唯一要求的蛋糕，但是雷斯里很大方的主動提出接下來的幾款，建議以拼盤方式提供，這點很感謝他對這次活動的支持。
　食材原料：奶油起司(紐西蘭 Anchor) 鮮奶油與奶油(法國 Isigny)、新鮮雞蛋、細砂糖、消化餅乾(英國 Mc Vitie's)、
　　　　　　黃檸檬(美國 Sunkist)、香草豆莢(Euro Vanille)、鹽之花(法國 Guérande)。

2.白巧克力起司蛋糕(White Chocolate Cheesecake) ：純白無瑕的簡單風味就是白巧克力的絕佳魅力，NTD 350元/6吋。
　食材原料：奶油乳酪(紐西蘭 Anchor)、白巧克力(比利時 Belcolade)、酸奶油(美國Daisy)、
　　　　　　鮮奶油(法國 Isigny)、細砂糖、牛奶(林鳳營)、新鮮蛋白、香草豆莢(馬達加斯加)、
　　　　　　鹽之花(法國 Guérande)、消化餅乾(英國 McVitie)、無鹽發酵奶油(法國 Isigny)。

3.法式經典巧克力蛋糕 ( Gâteau au Chocolat)：以比利時巧克力及瑞士純可可粉交織出濕潤且厚實的口感，NTD 350元/6吋、750元/8吋。
　食材原料：60%巧克力(比利時Belcolade)、無鹽發酵奶油(法國 Isigny)、鮮奶油(法國 Isigny)、
　　　　　　新鮮雞蛋、細砂糖、純可可粉(瑞士Felchlin)、玉米粉、低筋麵粉(日本昭和)、鹽之花
　　　　　　(法國 Guérande)。

4.巧克力鑽石餅乾 (Diamant chocolat)：法國點心舖隨處可見的小巧可愛的餅乾，博得了"鑽石" 餅乾的稱謂，200g/150元。
　食材原料：無鹽發酵奶油(法國 Isigny)、純可可粉(瑞士 Felchlin)、低筋麵粉(日本昭和)、
　　　　　　肉桂粉(美國 Kirkland)、糖粉、蛋黃、鹽之花(法國 Guérande)。

5.托斯卡尼風義大利餅乾(Tuscan Biscotti)：義大利餅乾(Biscotti) 意指"二次烘焙"，將麵糰揉成棒狀後入烤箱烘烤，而後取出再分切成片狀，並"再次"放入烤箱烤至乾硬。
　食材原料：低筋麵粉(日本昭和)、杏仁粒(美國 Anderson)、新鮮雞蛋、細砂糖、肉桂粉
　　　　　　(美國 Kirkland)、泡打粉(美國Crescent)、天然香草莢醬(德國)、鹽之花(法國
　　　　　　Guérande)。

６.黑芝麻義大利餅乾( Sesame Biscotti)：義大利餅乾不添加奶油的健康傳統作法，黑芝麻的香氣與營養造就的美味，150元/200g 。
　食材原料：低筋麵粉(日本昭和; 法國 Grands Moulins de Paris)、杏仁粒(美國)、細砂糖、
　　　　　　黑芝麻粉、新鮮雞蛋、泡打粉(美國 Crescent)