嚥福不淺

 

 

Awfully這次招待的冰淇淋讓我意外的失望，但是又因為彭哥的推薦，嚐到了感動人心的美味義大利麵，人生總是處處有驚喜啊。

 

 

我經常都把機車停放在師大前面的停車格，再散步靠近夜晚的師大夜市，平常很少會來到這裡，除了有朋友要我陪逛，印象中吃過兩三家餐廳，覺得蠻容易踩中地雷，百發百中，一直都以為師大就是地雷佈滿的區域。

這次拿到ipeen的口碑卷，免費享用Awfully的黑巧克力冰淇淋兩球，約了彭哥一起享用，而彭哥介紹了一家好店，之前他說要帶我來吃，這次正好有這個機會來認識他推薦的義大利麵。 

 

這次到訪前，我本來誤以為又跟上次一樣有蛋糕可以試吃，正值我的內湖聚餐舉辦時間，想說如果標到蛋糕可以帶去給大家嚐嚐，一人挖一口也很開心吧，於是就標下了，直到晚上lilin告訴我，我才曉得是冰淇淋，天啊，冰淇淋這種東西要怎麼寫食記呢......傷腦筋。

店門口橫擺，也很像個招牌，這家店的設計頗簡單。

 

前一晚為了找點靈感在Google爬文，看到有一篇BLOG寫說買了一品脫，因為好吃所以慢慢吃，吃了半個月。
一品脫只有四球的冰淇淋，要不就是球很大，要不然就是沒這麼好吃，對於許多BLOG介紹到這家店的評價都還不錯，但是上次曾經嚐到一次巧克力蛋糕，覺得水準平平，總是有些矛盾的感覺存在，直覺難以判斷，這次再度來嘗試又抱著點懷疑。

 

今晚這家店內有兩位服務人員。 

 

櫃檯的陳設是以空盒的堆疊作為展示，另外就是冰淇淋櫃，桌面上的刮傷很多，疤累累，金鋼狼是常客嗎?? 

 

這是桌面的DM翻拍，種類很少，據說這裡是旗艦店，但是沒有什麼匯聚人氣的感覺，因為店內只提供外帶的服務，店面的空間顯得很空盪，拍照很喜歡拍到這種店，隨便拍都不會影響到其他客人，因為沒客人。 

 

我進入大門後跟店員打聲招呼，說我想拍完照片再換卷，然後我就開始拍攝，結果就看到店員開始在挖冰淇淋，幸虧有注意到，不然什麼都沒拍到，就......內容會看起來很無聊，這冰不太好挖，可能需要花點時間，但是感覺不會太硬，從清楚的刮痕來看，不像是黑巧克力的感覺，似乎很容易挖開。 

 

賣相真的是不錯。 

 

但是好像概蓋不起來，我問店員說這是不是不能蓋起來，第一位店員說必須現吃，但是看大部分的人 都還是拿到外面帶走吃。

 

聽說要買兩球，才有兩根支湯匙，而且本來只給了一支，我開口要了第二支，顏色似乎感覺不夠黑。 

 

我拍完照片就要帶著冰淇淋去跟彭哥會合了，在離開之前我的感覺是，問到冰淇淋的時候只覺得店員是對自己店內的產品很冷漠，也許看膩了往來拍照的ipeen會員，除了提醒要盡快吃完避免融化之外，這家店一點巧克力文化的感覺都沒有，很不浪漫太過於實際，是否表示產品會說話，所以店內就不需要營造巧克力的文化或氛圍呢，大概吃過心裡就有底了。
一切就交由味覺去判斷吧...... 

 

和彭哥走進這家，讓他大力推薦的義大利麵廚房，老實說，這幾年來知道我以前有從事過西廚的朋友，都不大敢再我面前推薦西餐，但是我覺得大家多慮了，呵呵。 

這家店看起來有點歷史了，後來在網路上得知已經是知名的老店，原來已經有很多人背書，難怪彭哥對我放心的推薦。 

 

入口處感覺蠻溫暖的，還有個溫馨的老婆婆雕像在歡迎客人。 

 

雕像還有招牌旁邊的畫，我很喜歡。 

 

門上的玻璃，倒映著彭哥的身影，今天我們坐的位置就在靠近側邊的玻璃，可以看到些人來人往。 

 

這是門口擺放的Menu。 

 

這家老店，店內的生意真的很好，還看到很多是熟客跟老板&老闆娘打招呼。 

 

有些位子是趁客人離開的空檔拍攝的。 

 

男女老少都有，隔天還是上班日，在師大商圈能夠持續這麼久的經營，應該是有很吸引人之處。 

 

 

彭哥是常客，請他幫我介紹餐點，因為我不挑食，只要好吃就請幫我點。 

 

這是套餐的部份，以價錢來看，不會特別便宜，所以不是靠俗在撐場面的店。 

 

冰淇淋是在用餐之前跟彭哥一起分享的，也是感謝他幫我介紹一家好餐廳。

對於Awfully 黑巧克力冰淇淋的品嚐，感想是有點不太滿意，覺得不是黑巧克力的Fu，很多網路上介紹的人看起來都不是很介意這一點，因為吃起來的味道還是不錯，奶味還是蠻多了，過甜了，很美式甜點的感覺，吃不太出價值感在何處，如果它真的味道上有如外表的黑巧克力感覺，那就會好很多。

回家上網看Awfully的官方網站， 會看到很多國家的都市名稱，是個國際品牌，點入Taipei的鏈結就會跳出另外一個視窗「澄清稿」，說明Awfully與藝人黃湘怡解約及遭受親權的事宜，之前的新聞也提到說在新加坡，Awfully已經請法院判處黃湘怡破產。
這件事情讓我對於Awfully的印象不太舒服，感覺上黃湘怡將這個品牌引進台灣卻被過河拆橋，在這種個案，Awfully於法律上是很佔的住腳的，但是就是看到一個冷血無情的企業在與合作對象拆夥後趕盡殺絕，一點退路都沒有給，社會總是很殘酷。

 

回到用餐的現場，餐點已經上桌，服務效率很好。 

 

沙拉用的蔬菜看起來很新鮮，紫高麗菜切的很俐落，而醬汁的味道也是蠻好的千島醬風格，並不是只有美乃滋加上番茄醬攪拌，魚目混珠的感覺，沒有俗店的通病。 

 

湯汁香濃，稠度不會太高，裡面放了些香菇丁與雞丁，有料又好吃。 

 

這是即將嚐完的巧克力冰淇淋，我能明白為什麼一品脫可以吃半個月，說好聽是因為濃郁要慢慢享用，其實頗甜膩，不適合一下子吃了太多。 

 

彭哥已經跟老板與老闆娘認識，於是經常有老闆招待這道自慢之作，蒜味培根擳瓜，義大利菜用的擳瓜在十多年前就已經在台灣栽種成功，但是數量也很稀少，其實是很讓人容易愛上的食材，脆度佳，甜度飽和，香味優雅，這道菜應該是人見人愛的。

 

品嚐到會呼吸的青醬，跟有些為了降低成本，為求大量供應而囤積個幾天份的青醬，擺在冰箱內死氣沉沉的味道相比較，這家店的青醬很有誠意，吃到的味道就是新鮮的。
有些人會好奇說，青醬怎麼去分辨會不會呼吸啊？我怎麼知道？
原因很簡單，以前我有使用過死氣沉沉的青醬，在生意很好人手不足的店內，不能每天花時間在準備這些青醬，必須集中時間一次準備約一週的分量，味道是不至於壞掉，因為浸泡在橄欖油又冰封著，但是羅勒葉的新鮮味道，有比較過就知道差異，愛吃青醬的朋友應該都會了解我的意思。

 

飽合的綠色，飄散出陣陣的清新羅勒香氣，以及果仁的濃郁滑順口感。 

 

這張照片跟上一張很類似，應該會讓很多男性觀眾很好奇，究竟背景的美眉正不正？ 其實我也沒注意到，我的對焦都瞄準了菜色，回家整理照片才注意到這件事情，美食實在很吸引人。  

 

我點的麵其實是這盤，看起來豐富多料又豔麗的墨魚鮮蝦麵，這兩款義大利麵是彭哥這次的推薦，他說還有很多好吃的。
我在品嚐的時候感覺除了海鮮的湯汁，另外還有些蒜味以及特殊的辣味，香氣很特殊，初看不知就裡，細看之下，發覺這道義大利麵用了墨西哥辣椒切片，剛開始看會以為是橄欖，非常獨特的調味方式。
麵條很有彈性，我本身也很喜歡有墨魚麵條的香氣。 

 

分裝了一小盤給彭哥。 

 

我也分到一小盤的青醬海鮮麵， 

 

聽彭哥說這家店內所使用的咖啡豆是很優的咖啡豆，可惜下午我喝太多咖啡，大概超過一公升，就點了杯冰奶茶， 我沒看過一公升的眼淚但是不時會喝超過一公升的咖啡......

 

這奶茶感覺上很認真做的，吃完餐喝到附餐飲料跟彭哥邊聊天才發現說，這家店似乎很為顧客著想，很多的食材都以顧客滿足為出發點所選擇，例如咖啡豆不是叫人家送貨找的便宜咖啡豆，而是特別找人烘焙的咖啡豆，成本比起一般平價餐廳高了許多。 
吃了很甜的西瓜，一邊在想說，願意負擔較多成本去選擇較理想的食材，這種店家真的需要多一點。

 

接下來豋場的是，單點的蘭姆葡萄起司蛋糕，為什麼我會忘了拍照就給它劈斷，因為我聽到這是【三槐堂】的蘭姆葡萄起司蛋糕，一時有點衝動了，劈下去才想起說要拍照啊。 

 

原來，老闆與老闆娘也一樣迷上了【三槐堂】，他們以消費者的方式，幾乎每天去買，不賺錢為的是讓客人也能分享其美味，真是讓人感動。 

 

這味道也是讓人感動，提到【三槐堂】獨到的蘭姆葡萄製作，也是讓彭哥讚不絕口，自從認識【三槐堂】之後，彭哥已經吃過各種口味也訪過N次了。 

 

今天這餐感謝彭哥破費了，彭哥說是因為讓我介紹了很多好店，其實我也很感謝彭哥的許多介紹，希望下次讓我回請一下。

 

【Pasta Paradiso 新天堂義大利廚房】 

台北市大安區師大路59巷8號 (02)2362-6641