【花漾廚房】用心一直再進步的美食花園－嚥福不淺

今天晚上是聚餐的日子，總算喬好了時間可以跟以前一起工作的同事一起聚餐。

中午剛好有主管的滿月油飯，好大一盒，是一家三重的，不過忘記拍下店家資料了，等到整理照片的時候才想起，這家的油飯真的是有公斤重。

油飯的味道是很好，而且我一向都很喜歡糯米食物，通常黏度的掌控都是靠圓糯米跟長糯米的比例去調整的，這家的油飯比較不會濕黏，但是每次吃到彌月油飯的雞腿都是冷凍過的肉滷的，不太滿意，這是市場過度競爭導向的結果吧。

晚上的聚餐和以前的同事喬了有段時間了，因為從前前公司離職到現在，一直都沒什麼機會一起聚餐，以前我們常常一起吃飯，加班便當的雞腿飯居多，幾乎每次都吃同一家池上的，雞腿是新鮮雞肉做的炸雞腿，有時候有空也會去夜市逛街吃小吃。

今天因為受到下雨影響，花漾廚房的生意比較差一點，也因為這樣比較不會有擁擠感，還蠻能夠好好享受一餐。

花漾廚房從外觀到室內的感覺都是蠻別出心裁的，看的出來是花了許多心思去安排，戶外的座位有點可惜是在於這邊的車流量太高了會影響座位的使用，不然在戶外的坐位感覺很不錯。

休息時間蠻早的，九點半打烊，跟附近的居酒屋以及夜市定位真的是完全不同，這裡應該是比較適合上班族以及附近住家的聚餐場地。

有些名人的簽名留念。

一樓的空間是屬於燈光比較柔和昏暗，沙發座位，有約會空間的感覺。

很多拍立得照片，應該是店內的客人留念的，應該會有很多人到這裡回味，但也讓我想到一個有趣的地方，因為裡面有很多組情侶，萬一換對象就要趕快來抽照片，免得帶新的伴來約會時露餡了。

店內供應很多種款式的比利時啤酒，很多客人是喜歡來店內喝酒配美味下酒菜。

這整面牆的手工繪圖真是大製作啊。

經過樓梯間，這家店內燈光的佈置設計的很不錯，到了二樓又能銜接另外一種風格。

屋頂讓人沒有壓迫感，二樓的空間有比較寬敞的感覺，座位上的佈置比較屬於聚餐場合，我們選在二樓坐。

一起聚餐的幾位前前公司同事，正在跟老闆娘開心的聊天，老闆娘對於菜色介紹是非常認真而且投入，讓人可以感受到熱情與親切感，還有對品質的要求。

三種前菜，我們都點了，參考了老闆娘的建議，既然有這麼好的機會，用口碑卷半價享用，而且品質有保證，自慢料理都點上桌。

第一道長的像炸春捲的，是「馬鈴薯起士鮮蝦捲」(NT120)，外表的麵皮酥脆，裡面則是牽絲的Mozzarella Cheese，包裹了些鮮蝦肉，盤子上鋪了一層的韃靼醬(Tartar Sauce)，這是在出餐前才會製作的沙拉醬。

韃靼醬(Tartar Sauce)是以美奶滋當基底，裡面加了些洋蔥與酸黃瓜碎粒，然後最好能用較多的檸檬汁跟海鹽調味，搭配炸食尤其是海鮮特別適合，以前我也做過這道醬汁，酸味搭配油炸食物是開胃菜的首選。

「酥炸辣番茄起士米球」(NT150)是一道很可愛的義大利料理，球狀的起司燉飯酥炸，搭配了新鮮番茄做成的醬汁。

不小心拍糊了，這道菜大家都很欣賞它的可愛外型跟美味口感。

如果是夜裡只想喝酒配個點心，那麼這道香料焗海鮮派(搭配法國麵包)(NT180)是最適合的選擇，個人覺得，這其實是就是在吃起司火鍋，多種起司焗烤，攪拌後用麵包沾上，還會牽絲，味道真的很不錯。

第一道上菜的是「米蘭式羊膝燉飯」(NT360)，這是Ken點的，雖然今晚我們說都是一起分食，不過大部分的燉飯都是由Ken解決，我們都只有嚐個味道，羊膝如同老闆娘所介紹的骨肉分離，燉的入味，加了起士的奶油燉飯也很香濃多汁。

Snow點的「炭烤松阪豬佐陳年紅酒醋」(NT280)，豬排的味道很新鮮，肉質雖略帶筋，但是略有彈性又嫩口的口感，還蠻多汁的，調味的方式很清爽。

這是我點的「烤明蝦菲力」(NT420)，以這樣的品質與價格的定位來說，以原價而言就真的很超值，尤其醬汁是讓人很滿意的。

Kenny點的「香烤番茄起士酥皮烤雞」(NT300)，上面疊了牛番茄厚切片、Mozzarella Cheese再覆蓋酥皮，這家店的主廚真的是Mozzarella Cheese的愛好者，喜歡用Mozzarella Cheese的程度有點類似天使野餐的老闆娘對於蒔蘿的愛好程度，這餐吃下來大概只有牛排是沒有加Mozzarella Cheese的，由於Mozzarella Cheese是很淡味清爽又香氣十足的起士，番茄與Mozzarella Cheese又能夠產生一加一大於二平方的效果，所以這道雞腿排讓人有點驚艷，特別是在我中午吃過冷凍肉雞腿之後，吃到新鮮雞腿的口感就更加形成對比。