第二階段的課程，在品嚐完馬鈴薯蔬菜沙拉、比薩、雞肉串，要再進行甜點與調酒，內容是現烤的杯子蛋糕、莓果味氣泡調酒、優格水果沙拉。
在我們用餐的時間，廚房現場已經準備好材料與器具，美女主廚Emilie開始解說分組要做的，杯子蛋糕裡面有糖粉、奶油打發，加入色素、雞蛋混合，再將奶水、麵粉、泡打粉，混合均勻。
優格沙拉則是將水果切碎擺放在威士忌老酒杯，加上玉米脆片，優格與蜂蜜混合後加入，正在切草莓的美女是Vicky，她今天非常愛這款優格沙拉，連乾三杯...
認真學習調製優格醬汁的美女是Katy。
美女Rainy正在把混合好的麵團，用冰淇淋杓加入模型，右邊的是Victor.Fang，左邊是Victor.Chang。
果汁有蔓越莓汁與蘋果汁，加上柑橘白蘭地，在瓶子內混合後倒入白酒杯，加上氣泡酒以及檸檬丁之後就完成了這款美女主廚Emilie自創配方的莓果味調酒。
優格沙拉也完成。
經過Mark巧手擺放，有種情人節的Fu...。
今天調酒使用的氣泡酒。
杯子蛋糕正在烤箱內，緩緩膨脹中，出爐的樣子非常漂亮。
剩下杯子蛋糕搭配的乳酪醬還沒完成，這部分花了比較多時間，因為Cream cheese & 奶油攪拌過程比較棘手一點。
完成的乳酪醬，放入擠花袋之後，美女主廚Emilie開始解說如何擠在蛋糕上面，Victor.Chang有點驚訝吧，因為在擺放糖進入乳酪醬的時候就已經覺得糖加了超多的，然後又擠上很大一陀。
美女Rainy擠的很好看。
Victor.Chang因為覺得太甜太可怕，所以擠了一點點點... 美女主廚Emilie還很驚訝地說太少會不好吃。
我必須承認Victor.Chang擠的不是很好看，但是我還是選擇了一顆，因為我也怕太甜，但實際吃起來就如同美女主廚Emilie說的，這個乳酪醬搭配蛋糕很適合。
優格水果沙拉，真的很好吃!!
今晚認識大家真的很愉快。
大家吃完甜點在聊天的時候，大廚Brian正在製作番茄牛肉義大利麵，這是今晚的員工宵夜。
最後，幫兩位大美女合照，美女主廚Emilie和美女Rainy，我一向都是拍食物比較順手的，拍美女則是需要多練習，還好兩位大美女都很有耐心等我多拍幾次。
營業時間：星期二 - 星期日10:00-22:30 (周一公休)
連絡電話：0972-261-586
地址：台北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓
E-mail：contact.us@miseenplace.com.tw
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