嚥福不淺

今天活動的重頭戲：王靈安老師品酒課。

先是一支超值2009年份的 DRY 阿根廷紅酒，再一支阿根廷甜白酒，白蘭地調酒、茶酒調酒、苦艾酒與金門高梁調酒、Trio招牌大麻調酒、熱紅酒調酒、威士忌沙瓦...

阿根廷‧德拉利酒廠(Terralis) 鄰近阿根廷最大的葡萄酒產地－門多薩(Mendoza)市，葡萄品種：SHIRAZ 50% & MALBEC 50%，SHIRAZ在澳洲紅酒見過幾次，MALBEC則是初次接觸。

王靈安老師說，DRY紅酒，DRY表示不甜的酒，不甜的酒味道就要有豐富層次，品嚐紅酒，適合杯口小，容易集中香氣的杯子，品嚐的溫度也很重要，在台灣喝紅酒最好是擺在冰箱內半小時再飲用。

Malbec 葡萄是由法國農業專家Miguel Aimé Poget引進阿根廷，酒色黯紅高貴，新酒有紫羅蘭的芳香，陳年的則有松露的迷人香氣，本來在法國只是不起眼的配角，常被當作廉價酒或是中級酒調和時的基酒，到了阿根廷門多薩省之後卻大放異彩。

阿根廷‧阿根廷Trivento酒廠(智利Vina Concha y Toro酒廠於1996年在阿根廷最大葡萄產區Mendoza投資創立)，葡萄品種：Torrontes & Chenin Blanc，微甜香醇，親切又迷人。

Yellow Martin，60%的柳橙汁+40%的干邑，一口飲下，同時將柳橙丁果肉咬下吞入。

Yellow Martin，干邑使用人頭馬VSOP。

Pallini Limoncello義大利帕里尼檸檬香甜酒 + 浸泡過伯爵紅茶的VODKA又加了點糖調味的自製伯爵茶酒。

這瓶就是Pallini Limoncello義大利帕里尼檸檬香甜酒。

捷克Absinth艾碧斯，外號 la Fee Verte 綠精靈的苦艾酒(Vermouth)，是由多種香草調製成。

酒精濃度70%的苦艾酒與38%金門高梁、檸檬汁混調，放入有迷迭香的酒杯，在燃燒過酒精後，成為順口酸甜又有香草味道的酒。

Trio招牌調酒之ㄧ，名叫「大麻」的調酒，SUNTORY三得利 的「MIDORI蜜多麗」哈密瓜甜酒，加上捷克Absinth艾碧斯，外號 la Fee Verte 綠精靈的苦艾酒(Vermouth)，如果看過【阿飛外傳】蘇珊莎蘭登與裘德洛那一段戲應該對這款酒不陌生，酒精濃度高達70%，相當帶勁，裝入同樣來自捷克煙斗狀的手工玻璃杯，每一個長的都不一樣，喝一杯好像吸一管。

柳橙片灑上糖之後燒成焦糖，杯子裏面放了可食用乾冰，既美觀又美味，一口飲下酒再立即咬下焦糖柳橙片，有種火花...

吧台一邊擺放的書籍以及店內種的香草盆栽。

熱的調酒，紅酒、肉桂、柳橙丁煮熱，老師說也可以加點白蘭地，通常喝不完的紅酒不一定要拿去做菜，也可以作成這一道熱調酒。

Brandy—Hot Wine with Cognac

網路上查到這一款酒的配方...

人頭馬干邑　3oz

君度橙酒 1 1/2 oz

柳橙汁 2 oz

蜂蜜 1 oz

紅酒　適量

橙皮、肉桂、丁香少許

Mint Jelup 威士忌沙瓦的一款，糖漿、檸檬汁、薄荷葉碎片、碎冰，加入波本(Bourbon)威士忌。

Bourbon，在美國，是指定產區與原料的一款威士忌，一定要在肯德基州釀酒，並且原料使用51％以上的玉米。

剩下很多酒，我又加喝了兩杯大麻、一杯Mint Jelup、一杯茶酒。

今天真的喝的相當滿足。

補拍大麻調酒的基酒，SUNTORY三得利的「MIDORI蜜多麗」哈密瓜甜酒，捷克Absinth艾碧斯。

吧台內酒精濃度最高的酒，聽說在日本這款酒有賣95%酒精濃度，台灣只能買到80%的版本。

今天創藝社群活動主要節目之一，攝影作品分享，不過今天大家醉翁之意都在酒，聽作品介紹時都醉茫茫的。

店內裝飾品。

我的臉超紅的。

活動結束前，有伯爵紅茶與美式咖啡可以解酒。

【威廉酒工坊三重奏Trio】

台北市敦化南路二段63巷54弄12號 02-2703-8706