【咖啡大叔】在噗浪上常常po些咖啡以及美食，最近這噗[S.O.] Amaro Gayo DP @ 菲瑪咖啡，看來頗吸引人，再加上這篇菲瑪咖啡‧Amaro Gayo DP‧Single Origin Espresso，篤定得趕快去找涂老爹報到。
卡布是今天離開店內之前才出現，店貓的架勢。
這就是【咖啡大叔】介紹的Amaro Gayo DP，很少看到涂老爹烘焙的咖啡豆有這種深度。
涂老爹說，Amaro Gayo DP這次的烘焙僅適合搭配牛奶，建議我喝Cappuccino就好，但是我還是對於Espresso很好奇，求涂老爹幫我做一杯來喝。
尾段有很驚人的重巧克力口感，這部份的味道要吃過濃度95%以上巧克力的人才會懂。
涂老爹Cappuccino的拉花很細工，但是他都會笑笑地說是隨便拉的，這杯single的拉花是很高難度的表現。
照片中的Cappuccino & Espresso是一起萃取的，這杯Cappuccino其實真的很好喝，莓果與巧克力風味，S.O.味道的寬度已經不輸給一般的Blend，我在【年輕的老頭】喝過哥斯大黎加 征服者(Costa Rica El Conqistador) S.O.也同樣有很大的寬度與酸甜巧克力味，是兩個截然不同的風味但是又有類似的特性：寬。(有關S.O. & Blend請見咖啡大叔介紹菲瑪咖啡‧Amaro Gayo DP‧Single Origin Espresso)
今天有TBC種子選手在場，涂老爹特別Show了一下他設計的蘋果風味創意冰咖啡。
涂老爹的看法是，無論什麼樣的創意咖啡，喝起來就必須是咖啡帶點其他的風味，而不能失去咖啡味道的主體，以這杯冰咖啡清楚的暸解他所想表達的意思，喝一口就清晰明瞭。
來一趟【菲瑪咖啡 Cafe Fima】，真的會讓人收穫不少，長很多咖啡知識。
【菲瑪咖啡 Cafe Fima】
永和市仁愛路300號 (02)86608863
菲瑪早餐供應時間是～週休假日的10：00-12：00
營業時間：AM11：00-PM10：00 (週三公休)
免費無線上網，不另收費，大部分座位有插座。
【咖啡大叔】整理的FunP書籤 菲瑪咖啡‧永和市仁愛路300號
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天涼好個秋，來杯微醺巧克力吧～「菲瑪咖啡‧Cafe Fima」
Amaro Gayo ‧菲瑪咖啡‧Single Origin Espresso
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