嚥福不淺

2009 TBC(Taiwan Barista Competition)初賽在9/26、27舉辦，【咖啡小子】健龍與【年輕的老頭】紹軒於比賽前的最後一個週末正在確認初賽配方，有幸可以參予最後調整時的品嚐。

敬告：此篇內含高解析Latte Art拉花影片，需要花點時間等影片出現。

9/19的下午，抵達【年輕的老頭】店內時，下午四點左右，【咖啡小子】已經在店內試了一整天的咖啡，桌上擺放了一壺哥斯大黎加手沖咖啡，雖然冷掉但試喝的甘甜味道還頗豐富。

這次來品嚐espresso是初賽確認版的前一版本，帶點檸檬皮香氣與豐富巧克力及甘甜，覺得這樣已經很好了，但是聽說隔天要測試初賽完整版，紹軒說如果我有空也一起來嚐嚐，本來計畫週日要睡到自然醒的我，為了咖啡想當然又參加了隔天的品嚐。

燕麥糕一份才30元，混合雜糧帶點芝麻香氣蒸製的糕點，真的是太便宜了一點，而且還非常好吃，跟espresso一樣都是價錢與品質完全不成比例的超高CP值一品。

最近因為拍攝2009 TBC(Taiwan Barista Competition)初賽，由於Youtube的畫質看的不太爽，而且時間又限制在十分鐘內，想找看看其他的影片空間，經過測試後有兩個Free影片空間是讓我比較滿意的，這次在【咖啡小子】幫我作Double Latte測試四片葉子的效果時，錄了一小段拉花影片，雖然因為店內的【年輕的老頭】奶泡杯不熟悉所以有些暈開，但是影片錄的效果還OK，就試著上傳到這次新開發的兩個影片空間。

首先看到的是存放在Veoh.com的影片，關於Veoh.com的介紹請參閱數位時代雜誌報導 ，上傳速度快、可以嵌入部落格、可以上傳1G以上檔案，而且可以讓觀看者下載原始檔。

Watch LatteArt in People & Blogs  |  View More Free Videos Online at Veoh.com

第二個Free影片空間是總容量2G的Screencast.com存放的影片感覺有把人拉長的效果，內嵌影片的解析度頗高，介紹請參閱UDN報導，開啟影片之前要等很久很久...請耐心等待。

拉花前的double espresso。

拉花後的圖形雖有暈開但還是很好看，看完影片後想學拉花的人可在此篇文章末有【咖啡小子】的部落格鏈結，進去找他的email拜師。

隔天上午到達【年輕的老頭】店內先點了一份乳酪貝果，這也是超值30元的定價，真的賣的太便宜了。

一起品嚐的有另外一位店內的熟客，先從單隻哥斯大黎加開始喝，再接著品嚐調整後的espresso配方，透過【咖啡小子】變化沖煮的手法找到應有的風味，巧克力味道比昨天更加渾厚而且豐郁口感的層次感更佳。

接下來用調整完的初賽配方作cappuccino，味道果然是優，滑順與甘甜如預期般的程度，酸甜巧克力味道的特性搭配著牛奶平衡的展現。

有一組慕名而遠來的客人，在午前到店內來喝咖啡以及看拉花手藝，【咖啡小子】今天帶了自己的奶泡杯作出銳利度高的拉花圖案，一杯接著一杯，而紹軒也大方地請客人喝杯Geisha，聽到Geisha就看到健龍眼睛一亮，我們也能跟著喝，今天實在太幸福了!!

【年輕的老頭】

桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號 (03)4793598
營業時間：9:00-18:00 (週一公休)
部落格內有熟豆 & 掛耳包訂購方式說明：無論訂購多少，買方負擔運費100元。

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