試吃茶香好口味木柵鐵觀音乳酪蛋糕【4H House 高師傅菓子工坊】 @ 嚥福不淺

四健會(4-H Club)代表著improve head, heart, hands, and health，而高師傅的「4H HOUSE」代表著：一段回憶、一份感動、一個態度、一種執著，與對於未來的想望，這次向【4H House 高師傅菓子工坊】索取了試吃品，每位10元的收費，這次索取的是20人份的試吃品，想嚐鮮看看，在網路上有名的是以木柵鐵觀音茶葉所製做的甜點，以下是所有的試吃品。

北海道牛奶蛋糕，鮮奶油內餡的味道比一般的口感細緻不油膩，蛋糕外層則是普通。

蔓越莓乳酪 vs 柳橙乳酪，乾燥與濃郁，果肉像是在咀嚼濃縮的水果味道，甜度較一般乳酪蛋糕高了些許，適合搭配無糖茶飲。

乳香布丁佈滿了香草籽，乳味非常濃厚而不過膩，高師傅的部落格有說明這布丁使用(麥芽糖醇)取代全部砂糖，甜度降低，熱量減少，。

雪莓娘，內餡有新鮮的草莓而且格斯餡的味道香濃，的確是很吸引人再購的口感。

紅寶石Q苺是黑糖麻糬，包著草莓、紅豆泥餡料、蛋糕、格斯餡，豐富的餡料是的確讓口中同時能享受多種口感，這款比起雪莓娘感覺上稍微甜一點。

皇家手工千層蛋糕，已經切好小塊狀，吃起來的口感，說實話，感覺普通，大概是這方面已經中過阿默的毒，感覺上香氣還沒有遇到過比阿默更讓我喜好的。

比利時Belcolade 普艾瑪巧克力製作的貝可拉巧克力，口感真的比起一般吃過的巧克力蛋糕，多了些香氣少了許油膩感。

蔓越莓乳酪蛋糕，酸中帶甜的蔓越莓味道，在我們一群同事中大獲好評。

木柵鐵觀音乳酪蛋糕，茶香味濃郁，降低了些許油感，我很欣賞這個味道。

雖然聽高師傅說曾經有些公司的人拿到免費試吃品後，整盒自己帶回家吃而沒有分給大家試吃，所以才改成需要付費的試吃方式，我覺得這是有可能的，建議高師傅，如果公司行號向您訂購試吃品，先全部切開分好，遇到像我這種堅持要讓大家每個人都吃到各種口味，光是切兩盒蛋糕花了四十分鐘的過程感覺就像是冒著生命危險，我們這種小員工若被高層主管看到上班時間切蛋糕切了這麼久鐵定黑掉，所以也難怪有些人收到後不分給同事，其實有點難分。

這次收到的蛋糕如果依照原先設定的要分成二十人份，有很大的困難，光是雪苺娘兩顆要各切成十人份就太不容易，所以縮小範圍，分給十三個人吃了。

高師傅是建議有不必每個人都吃到每一種，但是如果每個人都付費試吃，若沒有每一種都是吃到味道，說真的會有些遺憾，其實可以把種類減少份量增加比較容易分，像我們有些同事剛吃完就忘記某些種類的味道，而且重口味跟輕口味一起吃，如果沒注意到先吃了重口味的，再吃到輕口味的就難免會誤解味道太淡。

後來並沒有跟同事收錢，其實不是因為蛋糕切的很難看不好意思跟大家收錢，而是由於自己一開始就打算請大家試吃，而試吃的口碑都還不錯，目前跟同事們正在討論後續訂購。