嚥福不淺

咖啡大叔，是位令人尊敬的咖啡品嚐達人，到處喝好咖啡非常令人羨慕，早就想看著他的部落格到處喝咖啡，打算慢慢地進行這項計畫，先從距離家最近的一家自家烘焙咖啡館開始。

距離我家頗近，走路大概不到十分鐘，隔壁是119消防隊的大樓。

(咖啡大叔 部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/dunway999  ) 

最近到自家烘焙咖啡館，都會問的一句話：「哪一款咖啡豆最酸。」

我是個很耐咖啡酸味的人，對於烘焙在咖啡豆酸味的保存視同為香氣的保存，我可是一直都堅信不移，這次在店員的介紹下，點的是水洗咖啡豆哥斯大黎加三水河。

坐落在這個新大樓腳下三角窗位置的店面，大的有點空曠，曾經被選為拍攝MV的場地(咖啡大叔介紹的MV)，而我是一直沒注意到自己家附近就有這種喝咖啡的好地點，太近距離的範圍，以後我會好好搜尋美食以免失之交臂。

老板煮Syphon用的是旅行式的小瓦斯爐，以前在大學時期就曾經拿這種瓦斯爐煮咖啡，印象中它的火力比起一般咖啡店用的瓦斯爐來的猛烈，不是很容易操控。

靠窗位置的皮沙發座椅，看起來很漂亮。

樓中樓的設計，沒有上樓，但是有注意到天花板附近的水管，錯綜複雜地很藝術。

廁所出口旁的位置，擺了生豆的櫃子，隔著櫃子有台咖啡烘焙設備，看起來鍋爐很小，看樣子只能容納一兩公斤的烘焙量。

咖啡豆的價目表。

店家自製的研磨咖啡掛耳包。

今天的咖啡，哥斯大黎加三水河，烘焙的口感是圓潤了酸氣，但是還是保有很高度的香氣與酸味，唯一美中不足的是在上文有提到旅行式的瓦斯爐火力比較猛烈，可能稍微有點過火了，咖啡的酸味多了一點點輕微的澀，在口中會逐漸沉澱累積的味道，讓我覺得這杯咖啡比較可惜一點點，但是不會讓我對這家店的品質失去信心，有機會會想再繼續嘗試其他咖啡豆，很慶幸自己家附近就有這家好店。

【Mellow Coffee】

台北縣板橋市莒光路158號（捷運板南線新埔站）

(02)2257-3961  營業時間：13：00-23：00（每週一公休 / 無線上網可 / 部分座位有插座）

每個月有舉辦一次咖啡同樂會，官方部落格內有介紹。